“食品留样一定要48小时后才能销毁，并且要做好记录。”6月7日，区市场监管局执法人员在曾都一中高考考点检查食堂食品安全时叮嘱食堂工作人员。

为保障高考期间广大考生和考务人员的饮食安全，确保高考工作平稳有序，该局制定工作方案，明确人员责任，建立考点巡回指导机制，在落实疫情防控规定的基础上，为广大师生保驾护航，切实保障高考期间广大师生饮食安全。

该局执法人员在考前提前介入考点学校食堂，现场指导学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染;加强对学校食堂供应菜谱的审查和关键环节的控制和监管。高考期间，执法人员全程进驻各考点，定人、定岗、定责，实行全程跟踪监督，对集体食宿点、供餐点提供的考生食谱进行严格审查，限制高风险食品供应。

为严格落实常态化疫情防控工作要求，该局要求学校食堂在遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范经营活动的前提下，严防有发热、咳嗽等症状的人员进入餐饮场所，合理控制就餐人员距离，提醒各考点考生使用公筷公勺或分餐制。截至目前，该局共发放宣传单页1127余份、出动执法人员58人次、排查中高考学校食堂12家、校园食品销售单位36家。

图文：晏莉、晓枝

编辑：银川

审核：运来