为扎实推进食品安全“百日”专项整治行动，3月21日，副区长刘娜带领区市场监督管理局、区农业农村局、区教育局及属地政府主要负责同志深入屠宰场、农贸市场、学校开展食品安全专项督导检查。

在长信屠宰场，督导组一行实地查看屠宰车间，详细了解生猪入场、检验检疫、日常消毒、产品出场、无害化处理、人员队伍配置以及生猪屠宰、猪肉供应等情况。

督导组强调

企业要落实好质量安全生产主体责任，规范生猪屠宰和检验环节，认真做好生猪屠宰全过程管理，确保生猪来源可追溯、生猪产品去向可查证；要高标准严把猪源关、质量关和销售关，确保生猪流通环节安全；有关部门要通力协作，密切配合，强化监管，保证市民吃上“放心肉”。

在曾都区实验小学、随州市外国语学校、曾都二中，督导组一行实地查看食堂后厨、就餐环境卫生，仔细询问食品安全员后厨管理和饮食服务情况，检查食材采购、加工过程控制、食品留样等情况，与用餐学生现场交流，了解饭菜质量是否满意、价格是否合理。

督导组指出

学校要高度重视食堂的日常管理工作，从严把好采购关、加工关、人员关、责任关，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，筑牢学校食品安全防线，做到规范操作、精细服务，既要让学生吃得安心，也要让家长放心，确保在校师生饮食安全。

在青素农贸市场，督导组现场查阅检验检疫票证，询问猪肉进货渠道，详细了解经营户索证索票及商品价格等情况。

督导组指出

要强化源头防控、严格进货查验、完善日常检查机制，要加强食品安全快检室建设，充分发挥快速检测靶向筛查作用，确保守好食品安全每一道关口。各监管部门要切实排查安全隐患，强化安全监管，坚决守牢食品安全底线。

下一步，曾都区将以“两个责任”为主线，以“食安要点”为准则，扎实推进专项行动走深走实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

图文：王霜

编辑：楚豫

审核：运来