10月19日，湖北省农业科学院专家到我区调研，察看了我区农业科技“五个一”示范基地——湖北金银丰食品有限公司。

活动中，专家观摩了2019年院企合作的对接转化项目“银杏挂面的研发和中试示范”，并对2020年拟开展的对接转化项目“高品质全谷物挂面、鲜食面产业化生产关键技术研发与集成”给予高度肯定。专家指出，农科院专家团队、专家大院和企业三方要加强联系，紧密开展合作，新项目的实施不仅可丰富企业产品种类，提升企业市场竞争力，满足市场和消费者对于方便快捷、营养健康、多元化面条制品需求，还在一定程度上提升企业在面条生产行业中的地位，促进和带动区域经济发展。

据悉，该项目由曾都专家大院牵头并提供服务保障，省农科院专家团队与湖北金银丰食品有限公司联合开展试验，从银杏叶中提取纯化银杏黄酮，降低银杏酚酸含量，试验出银杏黄酮添加量对银杏挂面蒸煮品质、质构品质、营养品质、风味品质等的影响，明确银杏挂面体外抗氧化活性，制作银杏挂面的配方工艺的基础上，放大配方工艺参数，依托湖北金银丰食品有限公司中试平台，进行中试示范，达到了预期目标。